뚜깨씨의 하루

안녕하세요. 집밥 뚜선생입니다. :) 오늘은 겨울철 먹기 딱! 좋은 매생이 죽 만드는 법을 아주 쉽고 간단하게 알려드리려고 합니다. 겨울철 매생이 요리로 아주 딱이죠ㅎㅎ 정말 정말 쉬우니 잘 따라오세요! *4인분 기준 [재료] 생 매생이 150g 쌀 종이컵 4개 분량 양파 1개 당근 반 개 새송이 버섯 2개 대파 약간 [양념] 참치액젓 4t 참기름 3t 소금 약간 재료는 이렇게나 간단합니다. 저는 양파, 당근, 새송이를 넣어서 만들었는데 죽 재료는 취향껏 가감하셔도 되어요. 표고버섯을 넣어도 맛이 좋을거에요. :) [만드는 방법] - STEP 1 : 재료 준비 먼저 종이컵 4개 분량의 생쌀을 물에 담가 불려주세요. 저는 아침에 불려 놓고 저녁에 죽을 끓였습니다. 이렇게 하지 못하셨다면, 밥으로 하는 방법..

[꽃사과청] 레시피 안녕하세요. 집밥 뚜선생입니다. 오늘은 학교나 아파트 화단에서 많이 볼 수 있는 꽃사과를 이용하여 과일청을 만들어 보려고 합니다. 일명 꽃사과청 ! 동글동글 앙증맞게 너무 귀여운 꽃사과 꽃사과는 8~10월에 흔히 볼 수 있는데요, 식용이 가능하답니다. 다만 꽃사과는 떫은 맛이 나기 때문에 꽃사과 그대로 생과로 섭취하기 보다는 과일청이나 과일주로 담가서 먹는 것이 좋아요. 꽃사과청은 변비나 생리에도 좋다고 하니 달달한 꽃사과청 뚜깨와 함께 담그러 가봅시다. ♥ 10분 이내 / 초급★ 재료 꽃사과 흰설탕 *꽃사과와 설탕은 1:1 비율이므로, 1:1 비율에 맞게 준비해주시면 됩니다. 만드는 방법 1. 꽃사과를 체에 받쳐 깨끗하게 씻어 주세요. 2. 깨끗하게 씻은 꽃사과는 체에 받쳐 물기를 ..

[간장고추장아찌] 황금레시피 청양고추만 있으면 누구나 손쉽게 뚝딱 만들 수 있는 마성의 집반찬 고추장아찌 ! 만들기 정말 쉬우니 잘 따라오세요! [재료] 청양고추 [양념] (종이컵 기준) 양조간장 4컵 설탕 4컵 물 4컵 식초 3컵 소주 1컵 [레시피] STEP 1. 재료 손질하기 1. 청양고추를 깨끗하게 잘 씻은 후에 체에 받쳐서 물기를 빼고 건조시켜주세요. 2. 물기가 마른 고추의 꼭지를 가위로 잘라주세요. 3. 포크를 이용하여 위, 아래로 콕콕 2번 찔러주세요. 청양고추에 간장 양념이 잘 배게하기 위함입니다. STEP 2. 간장양념 만들기 1. 양조간장 4컵과 설탕 4컵을 냄비에 넣어 주세요. 2. 물 4컵을 넣어 주세요. 3. 국자로 바닥까지 잘 저으며 끓여줍니다. 보글보글 끓으면 불을 꺼줍니다...

고등어 김치찌개 -레시피- 안녕하세요. 집밥 뚜선생입니다. 오늘의 저녁은 집나간 입맛도 돌아온다는, 마성의 매력의 소유자 고등어 김치찌개를 뚝딱 끓여서 먹었습니다. :) 고등어통조림을 이용해서 만드는 김치찌개 레시피입니다. 맛있는 김치와 고등어통조림만 있으면, 어디든 갈 수 있어... ☆ 추억의 꽃보다 남자 지후선배님계서 남긴 명언이죠.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꽃보다 남자 아니죠. 꽃보다 김치찌개... ♥ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고등어 김치찌개 만드는 법 아주 아주 간단하니 저만 믿고 따라오세용 ! :) 2인분 / 20분 이내 / 초급★★ 재료 신김치 1/3포기 김치국물 한 국자 고등어 통조림 양파 반개 새송이 버섯 한개 다시다 1/2T 참치액젓 1T 다진마늘 1T 대파 *김치찌개에 들어가는 새송이버섯은 생..

냉모밀 -레시피- 안녕하세요. 집밥 뚜선생입니다. 오늘은 메종드율에서 구입한 우마이쯔유로 냉모밀을 만들어 보았어요. :) 너무너무너무 ! 간단하게 만들 수 있는 아주 쉬운 냉모밀 레시피! 냉모밀 만든느 법 어렵지 않습니다! 냉모밀 너무 좋아해서 여름뿐만 아니라 봄 여름 겨울 다 즐겨 먹곤 하는데, 이제 집에서 쉽게 먹을 수 있답니다! :) 우마이쯔유만 있다면, 냉모밀 육수만드는 법 아주 간단하게 도장깨기 할 수 있답니다! 냉모밀은 칼로리도 낮아서 다이어트 할 때도 자주 먹곤 했는데 집에서도 다이어트 특별식으로 만들어 먹어보아요 ♡ 3인분 / 15분 이내 / 초급★ 재료 모밀면 4인분 우마이쯔유 150ml 생수 600ml 오이 1개 쪽파 약간 생와사비 *생수는 살얼음이 생기도록 30분 정도 냉동실에 넣어 ..

간장 버터 계란밥 -쉬운 레시피- 안녕하세요. 집밥 뚜선생입니다. 집에서 입맛도 없고~ 딱히 뭘 해먹긴 귀찮고~ 이럴때 딱!!! 아주 간단하게 만들 수 있는, 도망갔던 입맛도 냉큼 돌아온다는 바로바로 간장계란밥! 저는 여기가 약간의 특별함을 추가하여 간장계란밥에 버터 한조각을 추가했고 더불거 간장도 그냥 식상하게 넣는게 아니고 살짝 특별함을 더했어요. 이렇게 간장버터계란밥에 조금만 무엇을 추가하면 아주 특별한 간장소스가 만들어지는데, 자자자 너무 너무 쉬우니까 따라와보세요! :) 2인분 / 10분 이내 / 초급★ 재료 밥 2공기 계란 2개 버터 한조각 간장 2T 설탕1/2T 식용유 만드는 방법 - STEP 1 계란후라이 만들기 1. 팬에 식용유를 약간 많이 넣어주세요. 식용유를 좀 많이 넣어야 계란이 튀..

[감바스 알아히요] -레시피- 안녕하세요. 집밥 뚜선생입니다. 집에서도 고급진 스페인 요리를 해 먹을 수 있을까요? 네. 가능하답니다!! 그것도 아주 손쉽게 만들 수 있답니다. 와인바, 술집에 가면 요즘 흔히 볼 수 있는, 메뉴판에 꼭 보이는 바로 이 메뉴! 그것은 바로바로 초초초 간단한 레시피로 만들 수 있는 감바스 알 아히요 입니다! 정말 쉬운 레시피인데, 완성된 음식은 고급스러움을 아주 뿜뿜!★ 뿜어낸답니다. 절대 실패 할래야 실패 할 수 없는 감바스 만드는 법! 뚜깨가 알려드리겠습니다. 이색적인 스페인 요리로, 홈파티, 집들이 음식으로 추천드리고 그리고 아주 쉽게 만들 수 있기 때문에 캠핑 요리로도 추천드립니다. 감바스 하나 있으면 아주 훌륭한 안주가 되는 것 같아요. 요리 초보도 쉽게 할 수 있..

삼겹살 김치찝 -레시피- 안녕하세요. 집밥 뚜선생입니다. 오늘은 삼겹살로 만든삼겹살 김치찜 레시피를 알려 드릴게요. 김치찜 정말 맛있잖아요?근데 만드는 방법은 진짜 손쉽고 간단하답니다!김치찜에 돼지고기인 목살, 등갈비, 삼겹살 뿐만 아니라고등어, 꽁치 등등 아주 다양한 재료를 넣고 만드는데저는 개인적으로 목살과 삼겹살이제일 맛있는 것 같아요! 신김치 혹은 김장김치만 있으면누구나 쉽게 뚝딱! 품격있는 김치찜을만들 수 있어요. 그럼 이제, 삼겹살 김치찜 만드는 법,김치찜 황금레시피 뚜깨가 알려 드리겠습니다. :) 2인분 / 60분 이내 / 초급★ 재료양파 1개대파 1개청양고추 2개삼겹살 3줄신김치 김칫국물 1국자물 300ml 재료(t : 작은술 / T : 큰술)고춧가루 1T매운 고운 고춧가루 1t다시다 1T..

순두부찌개 -백종원 레시피- 안녕하세요. 집밥 뚜선생입니다. 오늘은 백종원 순두부찌개 황금레시피로 만든순두부찌개를 해보았어요! :)순두부찌개 양념장을 따로 만들어서하는 순두부찌개인데 진짜 맛있더라구요!보드라운 몽글몽글한 순두부찌개만들러 가봅시다. :) 2인분 / 20분 이내 / 초급★ 재료순두부계란 1개물 120g 혹은 사골육수청양고추 2개후추 약간 양념( T: 큰술 / t : 작은술)참기름 1T식용유 2T대파 약간양파 1/4개다진마늘 1T소금 1/2t고춧가루 1T고운 고춧가루 1/2T설탕 1t진간장 1T *저는 물 대신 사골육수로 끓였습니다.사골육수가 없는 경우, 물로 하시면 됩니다. 만드는 방법 STEP 1-순두부찌개 양념장 만들기 1.대파를 얇게 썰어 주세요. 2.양파 1/4개를 사진과 같이얇게 다..

쪽파김치 -레시피- 안녕하세요. 집밥 뚜선생입니다. 알싸한 쪽파향 듬뿍 나는 쪽파김치 정말 매력적이죠? 그 매력에 풍당 빠져서쪽파김치를 진짜 너무 좋아한답니다..♥ 뚜깨의 특급 쪽파김치 황금레시피를 알려드리겠습니다. 이 레시피대로만 한다면 누구나 쉽게쪽파김치 맛있게 담궈서 드실 수 있으니함께 따라와주세요! :) 60분 이내 / 중급★★ 재료 쪽파 5단양파 2개배 1개 양념(종이컵 기준) 고춧가루 600g설탕 2컵까나리액젓 1컵매실청 3/4컵참치액젓 2/3컵미원 1/2T *양파, 배는 생략 가능합니다. 만드는 방법 STEP 1-재료 준비하기 1.배 1개를 깎아 사진과 같이 토막내어 잘라주세요. 2.양파 2개도 사진과 같이 토막내어 잘라주세요. 믹서기에 넣어 갈아야 해서토막 내는 거랍니다. :) 이렇게 간단..